杏仁炒香,干杏仁片直接入锅小火炒出香味,表面微黄就可以了,炒好后放凉备用,注意,要不停翻炒,切记小火,注意不要炒糊了。
炒面粉。馅料用的面粉倒入炒锅翻炒,小火炒至表面微黄,盛起放凉备用,炒制注意事项同杏仁片。
火腿准备工作。由于火腿较咸,需要泡在水里去除部分咸味。我是将火腿泡过夜备用。
开始做馅料。火腿捞出洗净蒸熟。
火腿切成黄豆大小,放在盆里备用。
将馅料的材料和火腿丁混合均匀,搅拌后备用。
搅拌均匀。
将馅料搓成40g一个小球备用。
面皮制作。将面皮所需材料全部放入盆中揉搓均匀。
制作好的面团醒10分钟。
将面团搓成40g左右小球。用手按扁,将馅料包进去。
封口处朝下放入烤盘中。
在上面写上自己喜欢的字。我写的是福禄寿喜。
烤箱250度预热后,200度中层烤30分钟,具体情况视烤箱而定。烤好后放凉就可以吃了!
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