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酿香菇

喜欢吃香菇，更喜欢上面醸上香香的肉馅。但是饭店里做的都是炸制的，感觉有点油腻。酿好的香菇蒸一下，浇上老汤调的烧汁，真的是很鲜美可口。

浅小朵kiki
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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酿香菇热量：35 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：5.2克

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食材主料/辅料

香菇 5朵、盐适量、酱油适量、五香粉少许、红辣椒少许、老汤适量、食用油少许、大蒜适量、全蛋液适量、猪肉馅适量、油菜适量

酿香菇的做法步骤

步骤1/8

香菇去蒂洗净，撒少许盐
步骤2/8

猪肉馅加五香粉、酱油、少许全蛋液顺一个方向搅拌均匀
步骤3/8

把肉馅酿入香菇中，放入蒸锅蒸汽上来蒸20分钟
步骤4/8

老汤中加入大蒜和辣椒碎烧开
步骤5/8

下入洗好的油菜
步骤6/8

油菜烧好后盛盘
步骤7/8

上面放上蒸好的香菇，上面用少许辣椒碎装饰
步骤8/8

把烧油菜的烧汁淋在上面即可

小窍门

1、香菇洗净用盐腌制下可以先入味
2、肉馅中加鸡蛋液增加粘性可以巴在香菇上
3、没有老汤可以用耗油、胡椒粉、五香粉、料酒来烧汁

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