鸡胸肉剁碎刀背捶打成肉蓉,加入豆腐和小量生粉、胡椒粉、五香粉、盐、味精,用力揉捏和摔打直到成团,腌制十几分钟
步骤2/7香菇(选大个)提前用温水浸泡半个小时,去脚,里面用生粉湿润,接着填上鸡肉蓉
步骤3/7干贝也要提前温水浸泡半个小时以上,捣碎,浸泡的水保留等做勾芡
步骤4/7西兰花洗净切小块,用清水加少量花生油和盐煮熟,捞出摆盘
步骤5/7剩下的水趁热蒸腌制好的鸡肉香菇,大约5分钟
步骤6/7将蒸熟的酿香菇与西兰花一起摆盘,西兰花在外圈
步骤7/7锅洗净,煮干贝,勾芡后淋在西兰花和酿香菇上面,大功告成!
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