煎酿香菇肉丸

步骤1/8

先取个头关差不多的香菇，去蒂洗净。

步骤2/8

肉馅加淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、少许葱姜末拌匀。

步骤3/8

将香菇里填满肉馅 。

步骤4/8

锅中放少许油，将有肉馅的一面先煎，保持中小火。

步骤5/8

翻面略煎。

步骤6/8

另取一锅，加入高汤、蚝油、姜、葱、放入煎好的香菇。

步骤7/8

煮至汤汁快要收尽时，出锅。

步骤8/8

装盘即可。