美味冰皮月饼

步骤1/7

将糯米粉、澄粉、粘米粉、细砂糖称好并搅拌均匀。

步骤2/7

分两到三次将水到入其中，然后倒入色拉油并搅拌，稍稍有点稀的感觉正好。

步骤3/7

上锅蒸20分钟左右，然后搅拌放凉，即可放入冰箱一小时待用。

步骤4/7

将紫薯去皮上锅蒸15分钟，放入保鲜袋，用擀面杖压碎，放入小碗中并放入炼乳搅拌均匀待用。

步骤5/7

再在锅中倒三勺糯米粉，小火炒熟备用。

步骤6/7

将冰箱中的蒸熟的糯米粉取出，分成一个个小块，将豆沙馅包在里面放入模具中。

步骤7/7

做出来的月饼撒上椰丝。