茄子真是个可塑性极强的好同志。。。
茄子切条泡淡盐水里备用,肥肉瘦肉分别剁碎。
步骤2/5茄子装盘隔水中火蒸十分钟左右。
把肥肉放油锅里爆炒,煎出大部分的油,加入蒜蓉剁椒爆香,再加入瘦肉末爆炒,加半碗水煮开,放入适量的蚝油酱油和盐调味,味道要稍咸,最后加入水淀粉勾芡完成酱汁。
把酱汁均匀淋到茄子上面,盖上盖子继续蒸约5分钟。
洒上葱花,最后浇上一层热油即可。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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