布朗尼芝士蛋糕

步骤1/7

准备好黄油、奶油奶酪、黑巧克力等原材料。

步骤2/7

黄油、黑巧、白砂糖、红糖隔热融化，搅匀。

步骤3/7

加入面粉和泡打粉，搅拌均匀成糊糊状，倒入蛋糕模。一般我会用低筋面粉，但是家里的低粉用完了，所以用了普通小麦粉。烤箱预热，180度烤15分钟。

步骤4/7

烤布朗尼同时，用自动打蛋器搅打软化的奶油奶酪，再加入白砂糖继续搅打至顺滑。加入一个鸡蛋打匀后，再加入第二个鸡蛋继续打匀。之后加入淡奶油拌匀。最后加入玉米淀粉，搅拌均匀，不要出现小颗粒。

步骤5/7

取出烤好的布朗尼，将奶酪溶液倒在上面，轻微震荡出气泡。烤箱预热，150度烤30分钟。

步骤6/7

烤出的蛋糕。因为我不爱在烤箱里加水，即用所谓的水浴法，所以表皮裂了。不过相信冷却并冷藏一夜，会更有卖相～迫不及待发表第一篇菜谱，所以等不到将蛋糕冷藏一夜，明早再脱模，拍图啦。伴着芝士香入睡，各位晚安。

步骤7/7

（第二天补充）事实证明，烤裂了冷藏隔夜卖相也不会变好，所以只有切成小方块送人鸟～味道真不错！