布朗尼芝士蛋糕

步骤1/21

准备原料：1.芝士蛋糕配料：奶油奶酪210g，细砂糖40g，鸡蛋60g，原味酸奶60g，香草精2.5ml2.布朗尼蛋糕配料：黄油50g，黑巧克力50g，细砂糖50g，原味酸奶20g，鸡蛋40g，中筋面粉（普通面粉）50g

步骤2/21

准备6寸蛋糕模，用软化的黄油涂抹蛋糕模内层备用

步骤3/21

制作布朗尼蛋糕糊巧克力，黄油切小块隔水加热

步骤4/21

完全溶化后，从水中取出

步骤5/21

加入50g细砂糖

步骤6/21

加入40g鸡蛋液

步骤7/21

加入20g原味酸奶

步骤8/21

搅打均匀后筛入中筋面粉

步骤9/21

翻拌均匀成为布朗尼蛋糕糊

步骤10/21

倒入6寸蛋糕模内，放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，18分钟左右，趁这功夫制作芝士蛋糕糊

步骤11/21

芝士蛋糕糊的制作奶油奶酪室温软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒

步骤12/21

加入60g鸡蛋液

步骤13/21

打匀

步骤14/21

加入2.5ml香草精

步骤15/21

加入60g原味酸奶

步骤16/21

搅打均匀，成为浓滑的奶酪糊

步骤17/21

把芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。（不用等布朗尼蛋糕降温）

步骤18/21

把蛋糕模用力震荡两下，排气后放入烤盘内，

步骤19/21

烤箱温度降至160度，中层，上下火，烤35分钟左右，表面呈金黄色就可以了，等蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤20/21

冷藏好的蛋糕放上罐头樱桃与鲜樱桃装饰

步骤21/21

放上制作好的巧克力板