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正在缅怀草莓的时候,芒果和榴莲悄悄地来了,侵占了超市大部分的水果区域。在这些许炎热的初夏,吃着冰爽的热带水果是最好不过的享受。这款芝士蛋糕选用黑巧克力布朗尼为底,浓香湿润,带着黑巧克力的苦和核桃仁的脆,使蛋糕少了甜腻,多了丰富的口感。布朗尼蛋糕的上面是带着浓郁榴莲味道的重芝士蛋糕。新鲜榴莲果肉和诱人芝士融合,柔和细腻的口感,口口满足。顶层的芒果topping选择当季青芒,淋上芒果酱,增添了芒果和芝士蛋糕表面是光泽度,让这款蛋糕更加诱人。
这个方子可以做两个6寸的蛋糕。

槑槑smay1334
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难度普通 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具电烤箱

食材主料/辅料

布朗尼_鸡蛋 75克、 榴莲芝士_金枕榴莲肉 200克、 榴莲芝士_鸡蛋 1个、 芒果顶部装饰_阿方索芒果浆 50毫升、 芒果顶部装饰_吉利丁粉 3克、 芒果顶部装饰_新鲜芒果 2个(每个约300)克、 布朗尼_低筋面粉 50克、 布朗尼_好时可可粉 10克、 布朗尼_小苏打粉 1/3小匙、 布朗尼_法芙娜黑巧克力币 90克、 布朗尼_黄油 50克、 布朗尼_白兰地 1小匙、 布朗尼_牛奶 15毫升、 布朗尼_红糖 40克、 布朗尼_核桃仁 50克、 榴莲芝士_奶油奶酪 250克、 榴莲芝士_细砂糖 50克、 榴莲芝士_柠檬 半个、 榴莲芝士_牛奶 120克、 榴莲芝士_玉米淀粉 15克、 芒果顶部装饰_温开水 10毫升

榴芒布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

小窍门
1. 这个蛋糕的布朗尼蛋糕底微苦,如果不喜欢苦味,可以不放可可粉,并把红糖换成白砂糖
2. 步骤20完成后,建议冷藏1小时后再食用
3. 这个方子是2个6寸蛋糕的量,可以做1个8寸蛋糕。做其他规格可酌情按比例增减
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