鱼收拾干净,身上划几刀,容易入味
拍上生粉,这样煎的时候不容易粘锅
平底锅里倒入色拉油,冷油下锅
煎鱼的油倒入锅里,放花椒,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒香
放入煎好的鱼,和适量的水,大火烧
汁收好后,关火,放入小葱段
出锅,装盘
最后,要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜
鳊鱼的功效与作用1。脂降压鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病
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