香辣豆瓣鱼

步骤1/13

准备好材料，洗净

步骤2/13

片鱼中......

步骤3/13

片鱼中.......

步骤4/13

片鱼中......

步骤5/13

片鱼中.......

步骤6/13

鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟

步骤7/13

热油锅

步骤8/13

下豆瓣炒出红油

步骤9/13

紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜

步骤10/13

加水烧开

步骤11/13

水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮 煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里 锅里留汤哦

步骤12/13

下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了

步骤13/13

出锅