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葱油莴笋丝

daneslinda
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难度简单

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葱油莴笋丝热量：34 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1克
碳水化合物：2.2克

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食材主料/辅料

莴笋 1条、葱花适量、盐 1小勺、鸡精 1小勺

葱油莴笋丝的做法步骤

步骤1/5

莴笋去叶，刨去外皮，再刨成长丝
步骤2/5

热锅冷油下葱花，油温不要太高，葱花多放一点
步骤3/5

加入莴笋丝翻炒均匀
步骤4/5

加少许盐和水，盖锅盖焖一小会儿，不超过1分钟
步骤5/5

关火，加鸡精拌匀即可出锅

小窍门

莴笋丝可以用刨丝刀刨出较长的丝，长约15cm左右。长丝可以更耐热，保持口感。刨丝刀可以保证莴笋丝粗细均匀，当然高手可以用刀。

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