过度肥胖的阿华正在努力减肥当中，平常靠的是规律运动来消耗大量热量，然而，阿华用餐时都挑爱吃的东西，以致于愈吃愈多，没有控制好食量，最后常常吃下超过身体所需的热量，如此一来，自然减肥效果大打折扣。
专家看法
中医师表示，炎炎夏日适合搭配凉拌色拉料理，想要减肥的民众不妨准备笋丝色拉，这道菜含有竹笋，具有滋阴、化痰、利便等好处，而且纤维成分能够增加饱足感;绿芦笋具有清热降火等益处，所含纤维成分也能增加饱足感。
此外，医师指出，民众还可准备凉拌生菜，这道菜具有水分多、脂肪少、热量低等好处，加上高丽菜能够益脾和胃，含有丰富纤维，可望避免人体积聚过多脂肪。每个人的体质、状况、体重皆有所不同，建议用法、用量应就近向中医师咨询比较妥当。
笋丝色拉
1.材料：需准备竹笋500克、绿芦笋300克、色拉酱少量。
2.做法：先把竹笋洗净，连皮放入热水锅煮熟，等到凉了去皮、切成细条状备用;绿芦笋洗净、去粗皮，再切成细条状，放入热水锅烫熟备用;竹笋、绿芦笋放到盘子上，挤上少量色拉酱即成。
凉拌生菜
1.材料：高丽菜5片、素火腿2片、小西红柿5个、葡萄8粒、奇异果半个，以及白醋、食盐、胡椒粉等调味料少许。
2.做法：先把高丽菜泡水洗净，再用手撕成小片状备用;素火腿洗净、切成条状备用;奇异果洗净、切成块状备用;小西红柿、葡萄洗净后备用;把高丽菜放到盘子上，再把西红柿、葡萄、奇异果、火腿放在菜上面备用;准备一个碗，放入白醋、食盐、胡椒粉，加水调匀后淋在食材上。
