葱油莴笋丝

步骤1/8

莴笋削去硬皮

步骤2/8

擦成细丝，加盐3g，拌匀，腌制15分钟

步骤3/8

攥干去掉多余水分放盘备用

步骤4/8

锅热油，放入花椒，大葱，熬制葱椒油备用

步骤5/8

炸制好的干辣椒（用了现成的辣椒油里面的辣椒）放在莴笋丝上面，醋和鸡精少量盐调匀备用，此处用白醋效果好

步骤6/8

摆盘放辣椒，辣椒用辣椒油现成的

步骤7/8

加入调料汁，淋上葱椒油，拌匀即成

步骤8/8

用白醋颜色更好