Hello kitty酸奶慕斯蛋糕

步骤1/17

这是6寸蛋糕的量，先将蛋黄，35g油，35g牛奶，10g糖放入盆里搅拌均匀

步骤2/17

蛋白分三次加入50g糖，打蛋器硬性打发

步骤3/17

烤箱165度40分钟

步骤4/17

倒扣放凉后切片

步骤5/17

3片（15g）吉利丁片用凉水浸泡待用

步骤6/17

230g酸奶，50g牛奶，加入30g白糖，加热融化

步骤7/17

再加入吉利丁片融化

步骤8/17

为了做kitty的，不用色素，用草莓上色，将两颗草莓捣碎，过滤后加入一勺子前面的吉利丁液搅拌均匀

步骤9/17

装模具在蝴蝶结和嘴巴部分，放入冰箱冷冻5分钟

步骤10/17

将淡奶油加30g躺打到6分发，有点稠即可

步骤11/17

前面的吉利丁液体，分三次加入半打发的奶油，翻拌均匀

步骤12/17

将模具从冰箱拿出，先倒入三分之一的液体，放入一片蛋糕片，里面放点水果，再加入液体

步骤13/17

再放一片蛋糕片，再倒入水果和液体

步骤14/17

最后装满摸平

步骤15/17

放在冰箱冷冻层20分钟，再放入冷藏层4小时或一夜，后用吹风机热风吹两圈即可脱模，这次脱模不小心把脸蛋搞花了，下次注意

步骤16/17

切面

步骤17/17

切面