奶酥辫子面包

步骤1/15

将主材料里黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机，启动和面程序

步骤2/15

约25分钟后，加入室温软化的黄油（这次偷懒没有把黄油切成小粒状）继续启动和面程序至面团揉到扩展阶段，放入盆里盖上湿毛巾或盖子发酵至两倍大

步骤3/15发酵好的面团拿出排气，取出100g放入冰箱冷冻待下次作为老面使用，其余的分成12等份，盖上保鲜膜静置10至15分钟

步骤4/15

松弛好的面团搓成长条状，两个一组，编成辫子。

步骤5/15

编法请看图

步骤6/15

看图

步骤7/15

再看图

步骤8/15

还是看图

步骤9/15

编好了

步骤10/15

编好的辫子放到烤盘上做最后一次发酵，忘买锡纸了，只好直接摆在烤盘上。

步骤11/15发酵的时候可以做奶酥粒，将辅料里的黄油（不需软化）、糖粉、过筛的低粉混合，戴上一次性手套将材料搓成小粒状。

步骤12/15

面包坯发到2-2.5倍大，刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入预热好的烤箱里，180度，18分钟。

步骤13/15

出炉喽

步骤14/15

看那组织，那拉丝，自己做的面包就是香啊！

步骤15/15

好看又好吃哦