奶酥辫子面包

步骤1/12

准备好原料

步骤2/12

奶酥粒的做法：将糖粉、低筋面粉和奶粉混合均匀，再加入黄油，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒

步骤3/12

将除黄油和奶酥粒的所有原料混合，揉成一个光滑的面团再加入黄油揉至扩展阶段

步骤4/12

将面团放温暖处发酵一个小时左右

步骤5/12

发至原来面团的两倍大左右就好了

步骤6/12

取出面团，排气后分成6份滚圆松弛10分钟

步骤7/12

将小面团擀成椭圆形

步骤8/12

轻轻卷起，成为一个棍子形状

步骤9/12

稍松弛几分钟后，再慢慢搓长，将三条面团编成一个麻花形状

步骤10/12

编好后排入烤盘中，最后发酵30分钟左右，面团是原来的两倍大（我发酵时间有点过长，辫子的纹路不是太清晰了）

步骤11/12

发好后刷蛋液，再均匀的撒上奶酥粒

步骤12/12

烤箱180度，烤至25分钟即可（可根据自家烤箱来调温度）