苦瓜炒肉丝

步骤1/5肉丝单独炒好备用

步骤2/5苦瓜切片抹上盐腌制一会儿，可以把苦味逼出来不那么苦，我们家对苦不方案所以就稍稍腌制了会儿

步骤3/5红椒切条和苦瓜放在一起，油锅烧热加切段的葱姜下锅爆香。

步骤4/5加入苦瓜红椒煸炒，先放糖，然后放入肉丝，快起锅的时候放盐。

步骤5/5

最后成品，微苦微甜，下饭佳品，适合夏天以及不能接受凉拌苦瓜的人群。调味自己掌握，不确定的话可以和我一样边炒边尝。