巧克力戚风-费列罗

步骤1/11

费列罗用勺子压碎 果仁也弄碎(我的勺子比较薄 边缘比较利 很好弄碎果仁)

步骤2/11

把低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、可可粉混合过筛.

步骤3/11

过筛好的粉里面加入细砂糖和巧克力碎 因为天气热 费列罗比较容易软化 就算弄碎了 也会变成一坨坨 可以在倒入粉类里面之后再用勺子弄散一下

步骤4/11

蛋黄加温水打匀后倒入玉米油打匀

步骤5/11

将3混合好的粉类慢慢加入打匀的蛋黄液里 翻拌均匀 拌至无干粉即可 不要过度搅拌

步骤6/11

蛋清加几滴柠檬汁 打发只干性发泡

步骤7/11

取三分之一打发好的蛋白到面糊里翻拌均匀 再倒回蛋白盆里 翻拌均匀.

步骤8/11

烤箱提前预热到160度.面糊倒入纸杯八分满.我这个配方的量刚好做了12个纸杯.

步骤9/11

入烤箱中层 上下火160度烤35分钟

步骤10/11

烤出来一口气就吃了俩~味道可好了

步骤11/11

切开来看 里面还有巧克力和果仁