红烧肉末茄子

步骤1/6

肉馅放入鸡粉 少许酱油 淀粉加入清水搅拌备用，茄子切条洗净加盐和水浸泡5分钟，再把水倒掉备用。

步骤2/6

油热锅后放入姜葱末 干辣椒 和 少许葱段翻炒几下

步骤3/6

倒入茄子翻炒几下加点水再翻炒。。盖锅

步骤4/6

开锅，翻炒几下，茄子看似要熟的时候倒入搅拌好的肉馅再加少许水，放入适量盐 鸡粉 味精 酱油，再翻炒。

步骤5/6

看似可以起锅时放入香菜 葱带味。炒几下即可起锅。

步骤6/6

上菜了，成品图。。