五花肉剁成肉末,用酱油,、葱末、少许盐、淀粉、腌制一下
一个青椒切成片,两条茄子滚刀切,切一点香葱末
肉末炒放入锅内炒至半熟,乘出
将蒜子、青椒炒香
放入茄子、香葱末,大火炒至半熟
加入半勺酱油、一勺豆瓣酱、半勺辣油
茄子炒至八成熟的时候,加入肉末。大火炒至全熟后。加点水,收一下汤汁。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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