凉拌毛豆

步骤1/3毛豆洗净剪开两头。冷水下锅，放入毛豆，盐，干辣椒，八角，桂皮。

步骤2/3水沸后，小火五到八分钟。个人觉得太生不是很好入味。取出，冷水冲洗，挑出配料。沥干。

步骤3/3

热锅，冷油入锅。热油倒入有蒜末，姜末，辣椒末的碗内。毛豆入碗。倒入白醋，生抽。拌匀。即时。