毛豆两边剪角,清洗干净,如果有淘米水泡泡再清洗更好!
大蒜切沫,干辣椒切小段!
开水下锅煮毛豆,5分钟左右,捞出浸凉水
放底油八成热放干辣椒,炸香后关火放入蒜沫
加入白糖,盐,生抽,陈醋拌匀
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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