琉璃小馒头

将紫薯蒸熟，去掉外皮，装入保鲜袋捏成蓉，放入面盆

用1.5g酵母用温水花开倒进面盆，加入150g面粉。

揉成光滑的紫面团，剩下的面粉和酵母也揉成白色面团

将好的面团分别擀成面皮，用刀切成大小一样的长方形

会剩下多余的紫面团，揉成小圆球

两块面皮中间洒点水，重叠一起，向上卷起

切成均匀的小段，倒过来用手压扁，再擀成面皮

包入步骤5里面的小圆球

放入装有温水的锅内发酵1个小时

发酵好后，中大火蒸15分钟，关火后3分钟后揭盖即可

切开看看