上次买了一个南瓜,中间切开一半做南瓜饼,一半摆在静物台上,给学生画素描。学生画完我就计划着怎么吃掉它。家里正好有老家带来的蓝莓干(纯野生的哦大兴安岭),最后还算成功!!!
蓝莓干温水浸泡,放冰箱一晚
南瓜去皮去瓤,切成片,大火蒸8分左右,用筷子搓下,熟透取出,再用勺子压成泥。
酵母用温水溶化,加蓝莓干和面粉,用筷子搅拌,可以加些温水。和面成团。
酵母加糖用温水溶化,加蓝莓干和面粉,用筷子搅拌,可以加些温水。和面成团。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。
同理,南瓜不加蓝莓干,其他一样,不过基本不需要加水。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。
分别取一部分,擀成饼
两个饼叠加一起。中间可以加一点点水,上面加些蓝莓干,然后卷起。
用刀切好形状,再放30-50分左右,要盖好,防止表面干裂。
蒸锅加水烧开,放入小馒头,15分左右,关火后过3分钟再取出。
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