我现在还没有宝宝,我想以后我的宝宝要是挑食,不喜欢吃东西了,我就把食物都做出花样,我想她会很喜欢吃的!
准备所有食材,面粉、南瓜、白糖、酵母、水。
把南瓜削皮洗净切块,放入蒸锅里蒸8分钟。
把面粉、酵母、白糖一分为二,一份拿来和白面团,一份拿来和南瓜面团。酵母用温水溶解一下。
蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。
面粉加入白糖,准备和面。这里先和白面团。
在面粉中间弄一个小坑,倒入酵母水,再适当的加入一点水。(水不要一次性加多了,可以在和面的过程中一点点的加)
面团和好了,做到盆光、手光、面团光。
和好的面团放入一个大碗中,放进有水的蒸锅里,盖上锅盖,开火2分钟关火,等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
开始和南瓜面团,方法和白面团差不多,倒入酵母水后,加入南瓜,但这里不要加水,因为南瓜里有足够的水分。
南瓜面团和好了。
同样的放入蒸锅的,盖上锅盖,开火2分钟关火,等待发酵45分钟。
45分钟后面团发酵好了。
南瓜面团也一样,发酵好的面团是原来的2-3倍大。
请看图,发酵好的面团里面是蜂窝形状。
把发酵好的面团放在面板上继续揉一下。
把面团揉成长条形的。
把它们切成剂子,南瓜的比白的稍微小一点。
南瓜的揉成圆形,白的揉成圆片。
白的包住南瓜的。
包住以后再揉成圆形的。
用手轻轻地在上面压一下。
用刀切出5个花瓣。
用手轻轻地把5个花瓣往同一个方向扭转90度。
蒸馒头之前先在蒸锅上擦一点食用油,防止馒头粘锅。
馒头上锅,蒸10分钟。
蒸好的花瓣小馒头。
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