红烧小鸡腿

步骤1/1

1 把鸡腿放入冷水的锅中，紧血水，放料酒去腥，捞出被用 2 锅中放少许油，待油温热后放入白糖炒至起泡！ 3 放入鸡腿，快速翻炒，至金黄色，加入开水，一次加够！ 4 放入大料，红干辣椒，大蒜，葱段，大火少开，改小火慢炖，炖到用筷子可以扎透，！5 放盐，不能太淡，还有就是酱油很主要，我用的六月鲜，如果中途颜色淡了没事，最后大火收汁颜色就漂亮啦，爱吃十三香的可以放点，这菜主要吃那醬香味特别好吃哦！！！