梅菜扣肉

步骤1/15

梅菜扣肉食材---烧肉。

步骤2/15

梅菜扣肉食材---梅菜。

步骤3/15

葱姜备用。

步骤4/15

烧肉切成薄片码好。

步骤5/15

反扣在盘子中。

步骤6/15

炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。

步骤7/15

放入攥干水的梅菜翻炒。

步骤8/15

反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。

步骤9/15

然后加入高汤煮2分钟左右。

步骤10/15

然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。

步骤11/15

放入蒸锅蒸30分钟。

步骤12/15

蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。

步骤13/15

把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。

步骤14/15

然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。

步骤15/15

然后把芡汁淋在烧肉上。