抹茶酥

步骤1/13

把主料混合揉成水油皮，需要多揉会，直到表面光滑。

步骤2/13

把辅料混合揉成油酥皮，两个面团放置30分钟。

步骤3/13

用手把水油皮压扁，放上油酥面团。

步骤4/13

用水油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压扁。

步骤5/13

在台面贴上一张保鲜膜防粘，然后把擀好的长方形面片向中间翻折。

步骤6/13

另一端也一样，然后再向中线翻折。

步骤7/13

再用擀面杖再做一次叠被子。

步骤8/13

做好后放置20分钟，然后擀成长方形。

步骤9/13

把面皮卷起来。

步骤10/13

切成等量20块。

步骤11/13

擀成薄片然后包上豆沙。

步骤12/13

上下火180度预热后，中层烤25分钟。

步骤13/13

烤好后的绿茶酥层次分明，入口香酥。好吃！