小厨房的大美味,一锅搞定一桌人
步骤1/5菜场处理好的鱼片用盐,芡粉和黄酒码好。生姜切片,大蒜拍碎备好。
步骤2/5锅里油热后,下姜,蒜和酸菜翻炒至出香味,加水。
步骤3/5水开后煮三分钟,待汤汁变浓下鱼片。煮一分钟左右,关火。
步骤4/5撒上葱花。另起一锅,热油,淋在酸菜鱼和葱花上。最后撒上白胡椒粉。哦啦
步骤5/5喜欢麻辣的朋友可以在最后一步骤淋热油时加辣椒和花椒,川味更浓郁
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌
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