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自制酸菜

现在的食品啊，今天在不知情下尽情享受味蕾的贪欲，明天因媒体的曝光而恶心不已。。。

现在的我们啊，看到新出品的东东，都想买回家亲手制作，让自己安心，因现在的我们变得胆小无比啦。

这不，最近新出的这款智能酸菜机，的确很棒，让我们吃到卫生健康的酸菜。

耕心16
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难度高级

口味酸咸

工艺腌

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制酸菜热量：470 千卡

脂肪：0.15克
蛋白质：3.27克
碳水化合物：10.51克

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食材主料/辅料

大白菜 1000克、菌粉（厂家配送） 1包、冷开水适量、食盐 30克、葡萄糖 15克

自制酸菜的做法步骤

步骤1/13

食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。
步骤2/13

将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。
步骤3/13

切半。
步骤4/13

切丝。
步骤5/13

焯烫一下。
步骤6/13

沥干，摊凉。
步骤7/13

放入容器内。
步骤8/13

倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。
步骤9/13

放置在机器内，用压菜板压实白菜。
步骤10/13

将内胆上盖盖好，扣好锁扣。
步骤11/13

盖好盖，通电，按开关。
步骤12/13

选择酸菜功能键。
步骤13/13

72小时，时间到，即可断电。

小窍门

白菜切丝可加速腌制成熟速度。

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