将带鱼剁成小段,撕去筋膜,冲洗干净,用料酒,盐,胡椒粉腌上半小时,葱姜蒜切好备用
油锅烧热,放腌好的带鱼段煎炸
煎至金黄色时捞出
锅里留少许的余油,放剁椒和葱姜蒜煸炒
煸炒出香味后,加汤,这时放上些酱油和白糖搅匀
把煎好的带鱼也放进锅里用中小火炖
炖至汤汁收浓,加上少许的醋即可起锅
带鱼出锅后,将汤汁浇在带鱼上,撒上香菜段即可
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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