红烧带鱼

步骤1/12

带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料

步骤2/12

姜切丝、切片，蒜切片，葱切段

步骤3/12

姜丝、料酒将带鱼腌半个小时

步骤4/12

锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄

步骤5/12

将带鱼煎到表面金黄后盛出备用

步骤6/12

倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒

步骤7/12

姜蒜爆香后，再倒入葱段

步骤8/12

接着放入刚刚煎好的带鱼

步骤9/12

然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角

步骤10/12

再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟

步骤11/12

大火收汁

步骤12/12

饭还没上桌，带鱼就没了