红烧带鱼

步骤1/13

主要食材：带鱼、啤酒、料酒、胡椒粉葱姜、大蒜、八角

步骤2/13

带鱼清洗干净加入少许食盐、一茶匙料酒腌渍30分钟

步骤3/13

葱姜、大蒜分别切片

步骤4/13

腌渍好的带鱼薄薄沾上一层干淀粉

步骤5/13

锅中放食用油 放入沾好淀粉的带鱼煎制

步骤6/13

煎制的时候不要急着翻面 一面定型后再翻煎另一面，两面有黄噶后盛出

步骤7/13

锅中放一茶匙底油，放入葱姜、八角大蒜爆香

步骤8/13

放入煎好的带鱼。

步骤9/13

加入一听啤酒

步骤10/13

加入适量食盐 1/2茶匙老抽 少许白糖、食醋。

步骤11/13

大火烧沸后 改小火烧制。

步骤12/13

小火烧十分钟左右，带鱼入味改中火把汤汁收浓即可。

步骤13/13

上菜啦！