节瓜花菇焖肉饼

步骤1/17

半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。

步骤2/17

葱切碎。

步骤3/17

拌入打至起胶。

步骤4/17

花茹用80度的热水泡发。

步骤5/17

洗净去蒂沥干水份。

步骤6/17

表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。

步骤7/17

用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。

步骤8/17

盛起备用。

步骤9/17

其余的肉末小火煎至两面金黄备用。

步骤10/17

盛出备用。节瓜刨皮切粗条。

步骤11/17

节瓜刨皮切粗条。

步骤12/17

起油锅下姜、节瓜炒匀。

步骤13/17

注入适量清水（刚好没过瓜）。

步骤14/17

放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。

步骤15/17

焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。

步骤16/17

调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。

步骤17/17

好了尝尝吧。