节瓜是中国的特产蔬菜之一,原产中国南部,已有多年栽培历史,目前在广东、广西、台湾种植较普遍,属葫芦科一年生攀援草本植物,也叫小冬瓜。在长期的栽培历史中,我国已选育出不少优良品种。如海南培育的优质瓜品种有:七星仔、黑毛节、菠萝种、江心节等。果皮颜色分别为浓绿色、绿色、黄绿色,形状上有短圆柱形、长圆柱形;还有成熟果实被蜡粉或没有蜡粉的。节瓜品种多,适应性也较强,有的耐寒,有的耐热,春、夏、秋均可栽培,还具有耐贮运、抗病害、肉质致密、品质优良等优点。节瓜或炒或煮食或煲汤,都很受欢迎。新鲜的节瓜瓜身光泽多毛。
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。
1.节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。
2.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。
3.对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
一般人群均可食用,肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
食用效果
1.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。
2.此外,治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。
节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。 节瓜的老瓜、嫩瓜均
节瓜的功效与作用节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的
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