麻辣香肠炒花菜

步骤1/10

花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。

步骤2/10

锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。

步骤3/10

将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。

步骤4/10

倒入花菜。

步骤5/10

淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

步骤6/10

一勺蚝油。

步骤7/10

青椒切成马蹄状，倒入锅中。

步骤8/10

一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

步骤9/10

翻炒几下，就可以装盘出锅了。

步骤10/10

菜花吸收了香肠的油，超级下饭！