这是一道简易的凉拌菜。菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
将菜花洗净，菜花掰成小块儿。
木耳提前泡发，洗净。
把菜花焯水。
把切成条的胡萝卜焯水。
将木耳焯水备用。
把控干水的菜花 木耳 胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水
所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年
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