将木耳洗净,摘成小朵。
红椒切小丁。
锅内加水烧开,倒入木耳烫熟。
捞起。
泡下凉水,使木耳更爽口。
红椒放入开水中微烫一下。
将泡过凉水的木耳捞起,放深盘里,加入红椒、葱花、蒜泥。
加入适量的盐、鸡精、醋。
再加入香油拌匀即可
装盘食用
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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