步骤1/3先把青椒(红椒)洗净,切丝;鸡蛋放碗里用筷子打散。
步骤2/3待油锅热,倒进蛋液,把鸡蛋炒碎(油可以偏多点,蛋液直接倒进去,用铲子轻轻搅拌,鸡蛋碎的好看又好吃),鸡蛋熟后铲出备用。
步骤3/3用剩余的油将青椒丝倒入快炒几下,再把炒好的鸡蛋一同倒入翻炒,加入盐巴,高鲜味精,少许酱油着色即可(本人较喜欢颜色鲜艳点,所以还加入半个红椒)
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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