步骤1/4选厚皮的青椒,不会辣。洗净,去籽,切两段。
步骤2/4烧热锅,放青椒,待锅内无水,放油,煎,两边煎,稍后用小火,用铲子压,煎到变虎皮。放大蒜粒,翻炒。
步骤3/4把碎冰糖用开水溶解,加入酱油,陈醋,盐,混成半碗汁,倒入锅中,迅速盖上盖焖。
收汁,出锅,上菜。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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