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肉末酸豆角

国内春节差不多该过完了，我们在美国当然是没有假放的，还是每天规律上班——我们就是那些春节期间依然坚守在工作岗位的同志！
下班了依然是想办法快速地解决晚饭——要好吃要下饭，因为累了一天很可能没有胃口。前几天在中国超市发现了酸豆角，终于能吃上这个小时候常吃的菜了！

程序媛刺猬
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难度简单

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肉末酸豆角热量：688 千卡

脂肪：31.33克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：10.2克

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食材主料/辅料

肉末适量、酸豆角适量、干辣椒 3-5颗、大蒜 1-2瓣、姜 2片、盐少量、鸡精少量

肉末酸豆角的做法步骤

步骤1/5

酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
步骤2/5

锅内淋少许油，中火烧热，然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油，捞出备用
步骤3/5

锅内如果还有炒肉剩的油，就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜，煸炒出香味
步骤4/5

下酸豆角，中高火翻炒片刻
步骤5/5

最后下之前炒好的肉末，撒少量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅

小窍门

1. 酸豆角已经有盐了，所以最后撒盐要小心，只是给肉带去一些味道

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