紫薯冰皮月饼

步骤1/5

所有材料混合搅匀，静置30分钟，然后盖上保鲜膜大火蒸20-25分钟

步骤2/5蒸完后顺着一个方向搅拌下，放冰箱让冰皮降温

步骤3/5紫薯蒸熟压泥过筛，加适量油、牛奶炒成团

步骤4/5拿出冰皮带一次性手套，用凉开水吧手套打湿然后冰皮搓成30G一个的团，包20G一个紫薯馅（我用的是50G的月饼模）

步骤5/5月饼模用凉开水打湿，方包好馅的面团放到模具，压下，就可以了！