葱爆羊肉片

步骤1/6

香菜切段，洋葱切丝，姜切末。

步骤2/6

热锅加油，姜末煸香放入羊肉片。

步骤3/6

羊肉片炒熟加黄酒煸干些水分，放孜然粉，椒盐和少量生抽。羊肉片容易坨一块，用筷子和锅铲协作扒松羊肉片使肉均匀受热。

步骤4/6

加入洋葱丝煸几下，爱吃生少炒爱熟多扒拉几下。

步骤5/6

加入香菜拌匀出锅。

步骤6/6

趁热食用。