葱爆羊肉片

步骤1/6

大葱斜切片，生姜切片，小米椒切碎，蒜瓣拍碎备用。

步骤2/6

羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水，至羊肉变色迅速捞出沥干。

步骤3/6

炒锅放入适量的油烧热，放入小米椒、蒜瓣碎炒香。

步骤4/6

倒入葱片翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

步骤5/6

倒入焯水沥干的羊肉，加入料酒、白醋迅速翻炒均匀即可关火。

步骤6/6

装盘即可。