最近迷上了紫薯,喜欢它不仅能赋予食物漂亮的色彩,而且营养也丰富...
紫薯切开,放锅里蒸熟,放凉后用勺轻轻地刮一些薯泥出来,喜欢面粉深些就多放一些薯泥,适当减少面粉的量。先将配料及面粉放进面包机里,按下「和面」键,等待面团醒发。
面团从面包机里取出后,再次醒发10分钟!
将面团分别擀出N张小圆面皮,每八张面皮为一组,叠放在一起,然后用刀在面皮中间横切断,将重叠的面皮一分为二,分别卷起,翻边,美丽的玫瑰花卷就做成了,是不是很简单呢?最后用剩下的面皮还可以包几个紫色的酱肉包!
这款面食前期用面包机和面,感觉比自己手和面方便多了,极力推荐使用和面机!
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