肉切小块盐料酒腌十分钟,葱姜切丝蒜切片,胡萝卜切片,青椒掰小块。
淀粉加一勺面粉调和后将肉放入挂浆。
起油锅炸肉。
两勺生抽,一勺老抽,醋半勺,鸡精半勺,香油适量。
刚炸肉的油炸下胡萝卜。
锅内留少许油翻炒葱姜丝,下入肉段翻炒,加入调汁,最后加蒜片胡萝卜,青椒翻炒出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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