先把肉切成小块,用蛋清和干淀粉抓匀。
油烧6成左右,把肉炸两遍。
把肉捞出,用油淋一下大辣椒。
锅里留少许油,放蒜,把蒜炒香。放水、酱油、盐、味素、水淀粉,翻炒。最后把青椒,肉段放锅里炒。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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