每次到香港许留山必吃的东东!
准备好材料。
椰蓉倒些许入干净无水的小碗中备用!
芒果尽量用挖子挖圆,包的时候两个半圆一齐入馅最好包了。
把所有材料放入容器搅匀!
用打蛋器打至无颗粒状!
过筛
大火蒸开换中火,大概20分钟左右。
中途搅拌两、三次至熟透!
压平面皮包芒果馅。
收口捏紧!在装椰蓉碗子里360度滚圆!
装饰碟装上。色香味俱全哦!
这个方子大概能做12~13个左右吧。
蒸的过程必须搅拌几次,我第一次做的时候看表面凝结了,就关火放凉。准备搓面团时悲剧发生了,內里还没熟,彻底失败。所以大伙别让它表面欺骗了,得搅拌几次。反正搓面团时没有什么区别的,一样光滑。椰子粉和椰浆少一样就加纯牛奶的量。两样都没有,那也好吃,但没那么原味了。
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