红焖羊肉

步骤1/9

羊腿肉洗净切成方块，沥干

步骤2/9

葱切段，姜切片

步骤3/9

起油锅将调料（除了红枣和枸杞）用小火炸出香味

步骤4/9

转大火将羊肉放入炒至金黄色

步骤5/9

倒入料酒，两勺老抽，一勺生抽，糖少许

步骤6/9

转入砂锅后注入没过肉的高汤或者开水，并加入红枣和枸杞，大火煮开后加盖转小火炖

步骤7/9

大约20分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖

步骤8/9

香菜切段，葱切末

步骤9/9

待胡萝卜软烂后视咸淡适当调味后加入香菜，拌均匀后撒上葱末即可